Su richiesta tengo conferenze e seminari su diverse tematiche legate all’alimentazione

Mangiare e bere con gusto e giudizio

• Il cerchio dell’alimentazione: come gestire facilmente l’alimentazione quotidiana.
• Che cosa mangiare a colazione, a pranzo, a cena?
• Il piacere di mangiare va imparato.

Il sovrappeso, un argomento “pesante”

• Come riuscire a dimagrire? Quale dieta scegliere tra le tante proposte?
• Riuscire a dimagrire cambiando stile e comportamento alimentare e inserendo l’esercizio fisico.

Le intolleranze alimentari: miti e realtà

• Le diverse intolleranze alimentari
• Consigli nutrizionali e suggerimenti pratici per l’acquisto e la preparazione dei cibi e delle pietanze

Una dieta senza glutine variegata e gustosa

• Il glutine: che cos’è e in quali alimenti si trova?
• L’alimentazione quotidiana senza glutine, dalla colazione alla cena
• La cucina senza glutine

I miei corsi

I corsi si rivolgono a categorie di utenti, tra cui cuochi, moltiplicatori ed esperti di settori diversi. A differenza delle conferenze, i corsi combinano una parte teorica – conoscenze tecniche trasmesse con lezioni frontali– e una parte pratica, con esercitazioni mirate che possono spaziare dall’elaborazione di piani nutrizionali giornalieri o settimanali, a lavori di gruppo su argomenti specifici dell’alimentazione. Un aspetto centrale di tutti i corsi è lo scambio di esperienze e di idee tra i partecipanti, una risorsa importante per l’apprendimento del gruppo e per ottenere più facilmente i propri obiettivi.

Attenzione a ciò che acquisti

• L’etichetta nutrizionale: che cos’è?
• Prodotti locali e di stagione
• Alimenti sani del commercio equo e solidale

Le intolleranze alimentari: mito e realtà

• Le diverse forme di intolleranze alimentari
• Consigli sull’alimentazione, sull’acquisto degli ingredienti e sulla preparazione delle pietanze

Mangiare e bere nella terza età

• Mangiare bene anche in un’età avanzata

Il sovrappeso: un argomento “pesante”

• Come riuscire a dimagrire? Quale dieta scegliere tra le tante proposte?
• Riuscire a dimagrire cambiando stile e comportamento alimentare e inserendo l’esercizio fisico.

Nel corso della mia carriera ho partecipato a diversi progetti incentrati sulla consulenza di gruppo, una risorsa importante e una motivazione forte a scoprire nuove abitudini alimentari e a metterle in pratica a livello individuale.