Alles zu seiner Zeit

Ein Blick in den Kalender

Erdbeeren zu Weihnachten, Trauben zu Pfingsten und Spargel im Februar? Die Globalisierung der Märkte ermöglicht uns den ganzjährigen Einkauf von sämtlichen Obst– und Gemüsesorten. Doch „schmeckt“ uns das wirklich?

Zeitgemäß einkaufen heißt, bei Obst und Gemüse jene Sorten zu wählen, die während der momentanen Jahreszeit ausreifen können. Es lohnt sich also ein Blick in den Kalender, denn ausgereiftes Obst und Gemüse schmeckt besser und enthält mehr Inhaltsstoffe. Bei zu früher Ernte nicht nachreifender Früchte, wie z.B. Erdbeeren, kann sich das typische Aroma nicht voll entwickeln. Zudem sind saisonale Produkte fast immer auch eine gute Wahl für unsere Haushaltskasse. Aufgrund des großen Angebots sind Obst und Gemüse dann erfreulich preisgünstiger.

Beim Einkauf an Wochen- oder Bauernmärkten kann man so frische Ware vorfinden wie kaum sonstwo. Außerdem unterstützt man die heimische Wirtschaft und vermeidet lange Transportwege. Zudem entwickeln wir mit jahreszeitgemäßem Essen besseres Gespür für die einzelnen Jahreszeiten, genießen intensiver und mit mehr Wertschätzung.

Ein Hoch auf die Hochsaison!